Pecorino Re Nero Piccolo

Pecorino Re Nero Piccolo

17,00 IVA inc.

Non Disponibile


Descrizione

Re Nero pecorino stagionato riserva del Forteto. Si differenzia dalla versione più grande per una maturazione più veloce dovuta alla pezzatura più piccola. Cacio di pura pecora con almeno 2 mesi di stagionatura. La crosta nera ricorda l’usanza contadina di proteggere il cacio ungendolo con morchia d’olio d’oliva e cenere per prolungarne la conservazione. La pasta è bianca, friabile, leggermente ruvida. Gustosissimo, dall’aroma completo.