Pecorino Re Nero

€6,40 IVA inc.

Misura
Quantità


  • Peso Spicchio: 0,320 gr ca
  • Peso Forma intera: 1,8 kg ca
  • Stagionatura: 60 giorni
  • Abbinamento: Frutta fresca e verdure.
  • Ingredienti: LATTE ovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici. Crosta non edibile, ricoperta da pellicola protettiva


Descrizione

Re Nero pecorino stagionato riserva del Forteto. Cacio di pura pecora con almeno 2 mesi di stagionatura. La crosta nera ricorda l’usanza contadina di proteggere il cacio ungendolo con morchia d’olio d’oliva e cenere per prolungarne la conservazione. La pasta è bianca, friabile, leggermente ruvida. Gustosissimo, dall’aroma completo.